Project Description
Bijna 30 jaar na oplevering is onder het Holland Casino aan de Singelgracht weer een horecagelegenheid gevestigd.
Waar eens het roemruchte Lido was ondergebracht eerst in de oude villa en later in het nieuwe Holland Casino, is nu het wereldberoemde restaurant SushiSamba neergestreken in de nieuwe Oosters ogende serre die met het uitgebreide terras een verbinding maakt tussen Casino en Singelgracht.
De Amsterdamse horecatycoon Won Yip heeft het initiatief genomen om dit restaurant naar Amsterdam te brengen en samen met Holland Casino de ontwikkeling van de nieuwe serre ter hand genomen.
Hans Ruijssenaars heeft een Oosters georiënteerde serre ontworpen met een gestapelde dakconstructie van gelamineerde lariks balklagen gedragen door dunne rode stalen kolommen.
Het serre-gevoel wordt versterkt door de grote verticale lariks schuifpuien. Als de puien bij mooi weer geopend zijn eten de gasten beschut aan het water waar de rondvaartboten op ooghoogte langsvaren. ■
Architect: prof. ir. Hans Ruijssenaars
Foto’s: Albert Bakker (nr’s 1,4,5) en Joep Damstra